Encara no hi ha una resposta definitiva a la pregunta: per què la gent consumeix alcohol. Diferents grups i seccions de la societat hi responen de manera diferent. Gairebé tothom que beu alcohol té les seves explicacions.
Per a alguns, beure alcohol és una relaxació del cos que està cansada del constant estrès i ritme de la vida moderna, per a d’altres és una manera de sortir de la depressió o de l’ànim, per a d’altres és mantenir tradicions o no semblar una ovella negra en un equip. De vegades prendre alcohol és una expressió de protesta als pares o a la dona. Beuen per suavitzar la solitud, omplir el dol, és millor adormir-se o alleujar la síndrome de ressaca. Hi ha milers de raons i cadascuna d'elles és respectuosa. En aquestes explicacions només hi ha una cosa comuna: una sortida de la realitat. El científic A. Kempinski va relacionar el consum de begudes amb diversos estils: contacte, quan l'alcohol s'utilitza per establir contactes amb altres persones, neuròtic - per alleujar la irritació nerviosa i tensió, amb baccànica (per desconnectar i perdre’s per intoxicació alcohòlica, amb heroicitat) per donar-se sensació de confiança i de suïcidi, quan hi ha el desig de reduir la vida d’un. Altres científics creuen que la ingesta d’alcohol es determina només per tres motius principals: estalviar -amb la capacitat d’alleujar l’estrès, oblidar-se, relaxar-se, animar-se, acompanyable - quan es coneixen amics i familiars, o només amics, i també a la recerca de sensació - per satisfer. gustos i degustant una beguda alcohòlica. La humanitat coneix des de fa mil·lennis l’alcohol. Durant aquest temps, moltes nacionalitats han desenvolupat tradicions no escrites per al seu ús. Però, al mateix temps, sempre es va treure de l'alcohol una cosa: la seva capacitat de canviar l'estat d'ànim per calmar, aixecar l'estat d'ànim i relaxar-se, però aquesta condició sempre és falsa, artificial. El plaer no s’aconsegueix amb una meritada tranquil·litat, sinó per una simple irritació química dels centres del cervell que controlen els sentiments i l’estat d’ànim. Aquests centres són precisament els responsables de controlar la conducta, la capacitat de mirar realment la vida i el seu lloc en ella. I enganyant el cervell, una persona que pren l'alcohol s'enganya a si mateixa i, en el moment de la intoxicació, compensa el que li manca a la vida real: la capacitat de comunicar-se, divertir-se, experimentar dificultats i relaxar-se. L’alcohol, al mateix temps, cobreix la manca de capacitat per controlar els sentiments i regular el seu comportament i la seva condició.